49期：关于散养华北柴鸡的几个问题

华北柴鸡又名河北柴鸡，是原产于河北省境内和太行山区的原始地方品种，分布于河北省各地。主产于太行山东麓沿线的保定、石家庄、邢台、邯郸。属肉蛋兼用型品种。在当地民间长期粗放饲养的条件下。形成了独特的品种特征。河北柴鸡体型小、耐粗饲、抗逆性强，有良好的适应性，属于国家级畜禽资源保护品种。

河北柴鸡左（母）右（公）

目前，华北柴鸡及蛋品消费市场属于中高端层，从市场售价看，养殖利润理应较大众型鸡及蛋品要高许多，但实际情况是，散养柴鸡的效益不算理想，有的散养鸡场只是微利。根据笔者走访的部分散养鸡场的情况看，之所以效益不高的主要原因一是死淘率高二是产蛋率不高。为什么会这样呢？

一、场地选择不良

养殖柴鸡不是任何林地都能养，应选择地势高燥、排水条件好，通风透光性良好，最好是林下间作牧草的林地。有的饲养场位处过道风口，山林间的风势过于强劲，呼啸来风，容易惊群，造成四下里乱飞乱撞或聚集叠压，鸡只时有伤残死亡，还导致部分鸡只闭产、减产。有的饲养场四周开阔平坦，但临近交通干线，来往车辆较多（包括运输淘汰鸡和鸡粪、猪粪及其他畜禽的车辆），鸡群遭受感染疾病的途径太常态化，防病难度大。

二、密度过大

目前的饲养密度大多是每亩七八百只，有的养殖户为利用有限的空间，过分加大饲养密度，达到每亩（667平方米）果园或林地上千余只的饲养量，以网格围栏在固定的区域内，这种情况，地面杂草被鸡只啄食光，也没有多少可食的草、虫、树叶。不要以为密度大是单指舍内笼养，舍外密度大同样不利于鸡群生长和防疫。有人认为合理的饲养密度应为每亩200只左右，并且应分割围栏，定期轮牧。这可以大大减少交叉感染和季节性流行病。

三、环境消毒不给力

散养鸡直接接触了外界空气阳光，和舍饲鸡相比，消毒工作似乎不那么重要，有的养殖场根本不消毒。要知道，外界虽然空气流通好，但病原微生物也多，甚至比舍饲鸡接触的病原还多，这就要求要保持常规消毒。一般场地要每星期消毒1次，以减少病原微生物的存在。

四、育雏期和放养期的转换难度大

柴鸡的育雏和大众型鸡育雏无大区别，只是育雏和放养的转换期管理不易掌握。因为舍内环境与舍外环境差距会大于育雏舍转入青年鸡舍，由此造成的应激也就大得多，应激性的发病几率要高于舍饲鸡许多，并不是通常认为的，鸡群接触了外界新鲜空气、阳光就一下子抗病力强了许多。散养柴鸡一般是夏季30 日龄以后，秋冬季45日龄以后，冬季70日龄以后林中放养。无论哪个时节，气温、风雨、霜雪、昼夜温差、笼内小集群与笼外大集群的差别，鸡群都得重新适应。有的养殖场自己育雏，不够的数量就要有周围农户代养再回收集中放养，不同的育雏饲养环境和体重均匀度再加上变更了的放养环境，鸡群要有更精细化的管理才能过渡好。比如，鸡棚搭建的材质、大小、结构、方位、高度、保温防风和通风、栖息架设置、夜间补光和补饲与否、鼠兽害的防备、雷雨天或风雪天的防备等。

五、品种性能的局限和饲料营养的局限

华北柴鸡耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强。公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右，母鸡性成熟为5个月左右，体重为2.5斤左右，年产蛋量为120枚-180枚，平均蛋重40--45克。而在许多散养鸡场，这是用饲喂高产鸡饲料换来的，这样的生产性能不算高，如果能够通过杂交提纯，培育出比现在鸡群更高产的柴鸡，比如，年产蛋240枚以上，公鸡5个月出栏体重4斤，则平均的养殖效益会增加1/3以上。

据笔者了解，有许多鸡场根本无从根据林中饲草和昆虫资源情况来制订人工补饲次数和数量，只能以全价配合饲料辅以一些饲草杂粮，而且由于散养柴鸡吃料时容易拥挤，常把料槽或料桶打翻，造成饲料浪费。这无疑增加了饲养成本。因此把料槽或料桶固定好，数量要适当，每次加料量不要过多，，以鸡40~50分钟吃完为宜。每日分4次加料，夏季应在清早、晚上凉爽时多喂，中午气温高时少喂。冬季应增加能量和蛋白的补给量，如玉米、豆粕或用芝麻饼、花生粕、菜粕代替部分豆粕等。饲料的配制、购买和存放应注意干燥、通风，无霉变。还要防止鼠害、鸟害，减少不必要的浪费。

有一种消费理念认为，生产真正的柴鸡蛋就不能喂全价饲料，只能喂原粮。许多养殖户也固执地这样认为，结果产蛋率太低。在散养环境下，鸡只采食原粮与全价料，所产蛋的品质并无明显差异，但产蛋量和综合效益却大不同。

六、种用柴鸡笼养和人工输精

华北柴鸡的供种可以由公母混养本交改为笼养人工输精，这可以大大提高种用鸡的健康水平，降低死淘率，提高商品代雏鸡的垂直传播病的净化率；减少饲料浪费，提高公鸡、母鸡利用年限。提高平均种蛋受精率和孵化率。这方面的尝试还有利于今后对华北柴鸡的提纯育种。进而更大程度地发掘该品种鸡的生产潜力。这要在两个方面有所侧重，一是要有娴熟的人工输精技术，以减少种鸡输卵管炎的发生率；二是培育性能优良的种公鸡，提高种用精液数量与质量，以减少公鸡饲养数量，节约成本。现在的华北柴鸡公鸡种用，是自然本交，饲养比例较大，而公鸡使用年限较短，采用人工输精技术后会更短。这在今后，很可能是要有外来鸡种的血统导入。目前，在种公鸡的利用频率和使用周龄上，还不能与现代高产鸡种公鸡相比，但在饲料营养上，不要用高钙的母鸡料喂公鸡。要保障种公鸡能获得充分的能量、蛋白（尤其动物蛋白），还要保障种公鸡能获得比母鸡多20%～30%的矿物质、维生素。

七、其他与管理有关的因素

开产2个月后，一般平均蛋重是24枚1公斤，如果营养不足会影响蛋的重量。这方面的观察要及时，因为蛋重变轻有可能是饲料的缘故也有可能是鸡群患病的前兆。

产蛋一段时间后，如鸡体重不变，说明管理恰当；鸡过肥或过瘦，都应调整饲喂。

预防母鸡就巢性幽暗环境和窝内积蛋不取，可诱发母鸡就巢性，所以应增加拣蛋次数，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。

45日龄前实行全光照，45日龄后，可在棚舍内先扎上架，训练鸡上架后逐渐关灯，一般过渡期应不少于1周。

产蛋箱应在鸡群产蛋前1个月左右设置好，每7~8只鸡设1个产蛋箱。产蛋箱形式、大小应一致，以避免鸡只为选择产蛋箱而引起啄斗。为让鸡找到产蛋窝，在鸡群刚开产时可在产蛋箱内先放置1～2枚鸡蛋或蛋壳，帮助鸡将产蛋地点固定下来，从而减少“丢蛋”。切忌等鸡群已经产蛋后再匆忙设置产蛋箱。

附录：参考配方：

玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食盐0.3%。8周龄后，要提高饲料的能量浓度和饲喂量，还需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3%-5%。

发酵生虫的制备：

利用经杀菌消毒处理发酵的猪、鸡粪加20%的肥土和3%的糠麸拌匀堆成堆后，覆膜发酵7天左右，将发酵料铺在砖砌地面上，用草盖好，保持潮湿20天左右即可生虫。每天将发酵料翻撒一部分，供鸡食用，可节约饲料30%。